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Apr 19, 2023

Il mercato degli agricoltori di Telluride apre la sua ventesima stagione

A sure sign of summer is the opening of the Telluride Farmers' Market, with 40

Un segno sicuro dell'estate è l'apertura del mercato agricolo di Telluride, con 40 venditori che offrono prodotti freschi, carni, cibi e prodotti artigianali. The Pie Maker, di marito e moglie Tim Stubbs e Shani Winer di Cortez (nella foto), quest'anno offre torte e pasticcini dolci e salati. Cerca il loro caratteristico caffè nitro cold brew e il nuovo gelato nitro cold brew galleggianti in questa stagione. (Foto di cortesia)

Il mercato degli agricoltori di Telluride (TFM) apre domani mattina la sua ventesima stagione, offrendo una cornucopia di prodotti regionali di altissima qualità, formaggi, vini, carni, cibi preparati e prodotti artigianali. Per supportare la sostenibilità locale, i quasi 40 venditori devono risiedere, crescere, produrre e realizzare manualmente i loro prodotti entro 100 miglia da Telluride.

I venditori di prodotti, carne, frutta e cibi pronti costituiscono circa il 75% degli spazi lungo South Oak Street, mentre il restante 25% è occupato da artigiani e organizzazioni no-profit locali come San Miguel Basin CSU Extension, Second Chance Humane Society e Tri-County Health, che sono lì sensibilizzare l’opinione pubblica sui problemi locali e sulle risorse della comunità.

Essendo un mercato biologico (non certificato), il TFM consente pochissime rivendite per garantire che siano i coltivatori stessi a effettuare la vendita.

"È molto gratificante vendere direttamente al cliente al mercato come ricompensa per il nostro duro lavoro", ha affermato con entusiasmo Kaylee Armstrong che, insieme a suo marito Jeff, possiede Abundant Life Organic Farms a Hotchkiss dove coltivano frutta e verdura e creano sughi per la pasta, sottaceti, pesto e marmellata di prodotti agricoli.

Nonostante lavori in 19 mercati regionali per 13 ore al giorno, Julie Peterson di Singing Springs Botanicals a Ouray è una venditrice di TFM sin dall'inizio.

"Coltivo molte erbe nei miei giardini e ne raccolgo molte altre in natura", ha detto. "Creare ogni sorta di rimedi erboristici: tinture, tisane, unguenti, oli infusi, formule in polvere e mieli medicinali."

Negli ultimi tre anni, Heather Rietz, proprietaria di Botanical Companions out of Mancos, ha offerto vasi di microgreens, insieme a polvere di microgreen, sale, maschere di fango, kit per la coltivazione domestica e colpi di acqua di microgreen.

Nel suo quarto anno come venditrice, Amy Reid, proprietaria e gestitrice della Jake's Farm a Durango, offre pollame, agnello, prodotti in scatola e le sue uova e salsicce più vendute.

"Le nostre specialità uniche includono pastrami di tacchino fatto in casa e pasti liofilizzati", ha affermato.

Questo sarà il secondo anno che Benjamin Justman offrirà la sua linea di vini naturali Peony Lane che possiede, produce e vende a Paonia.

"Coltivo alcune delle uve Pinot Nero più elevate del Nord America", ha detto. "Creare vino con un'acidità vibrante e sapori fruttati brillanti."

L'agricoltore locale Kris Holstrom, che gestisce la Tomten Farm a energia solare a Hastings Mesa, ha ospitato uno stand al TFM sin dalla sua apertura nel 2003. Attualmente ricopre il ruolo di presidente del consiglio del Southwest Institute for Resilience (SWIRL), il consiglio fiduciario senza scopo di lucro che supervisiona TFM.

"Siamo finanziariamente stabili pur non essendo eccessivamente costosi per i nostri fornitori", ha riferito. "Abbiamo scelto una tariffa fissa per lo stand e una percentuale sulle vendite in modo che se un venditore prospera con molte vendite, una parte del denaro ritorna all'organizzazione TFM."

I nuovi fornitori sul mercato quest'anno includono Down's Ranch, Disco Swell, Honey Rock Landing e Hannah Wilson Art.

La responsabile del mercato Julia Levine afferma di essere sempre alla ricerca di altri agricoltori e venditori di alimenti preparati che si uniscano al TFM.

Ex residente a Telluride dagli anni '80 e '90, questo sarà il primo anno al TFM per Jill DeMetre di Rocky Mountain Leashes di Montrose, costretta a unirsi al mercato perché "Telluride è molto amica dei cani".

"Ho sviluppato un guinzaglio per il traffico e l'addestramento, un guinzaglio a mani libere con attacco tandem per un cane aggiuntivo e una cintura di sicurezza per il veicolo", ha spiegato. "Offro anche la migliore erba gatta del mondo intero."

TFM non offre solo musica dal vivo di musicisti locali, ma ci sono anche una dozzina di venditori che offrono cibi pronti, dal sidro ai waffle, dal tempeh alle quiche, ai biscotti da friggere.