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Apr 01, 2023

Le fragole locali tornano per dare il via alla stagione di crescita

YOUNGSTOWN, Ohio – Ohio ranks 10th nationally in the production of strawberries,

YOUNGSTOWN, Ohio – L’Ohio è al decimo posto a livello nazionale nella produzione di fragole, e per molti l’estate non arriva finché non hanno assaggiato quelle dolci fragole rosse.

L'attesa è finita.

La Huffman Fruit Farms sulla Lisbon Road, vicino a Salem, ha già fragole sul suo mercato, uno dei primi nella regione. Allo stesso modo, la Molnar Farms sulla East Western Reserve Road, nel sud della Polonia, li avrà questa settimana.

La White House Fruit Farm, sulla US Route 62 vicino a Canfield Road, li ha resi disponibili questo fine settimana.

Sagre, deserti e cucina con i frutti di bosco seguiranno rapidamente mentre la stagione dei frutti di bosco coltivati ​​localmente volerà in un mese o meno.

White House Fruit Farms celebra la stagione delle fragole utilizzandone alcune per la sua ciambella stagionale alle fragole di giugno.

Virginia Molnar di Molnar Farms ha affermato che la sua panetteria utilizza fragole nelle torte e crea marmellata di fragole fresche, tra cui fragole, rabarbaro e triple berry, da alcune delle bacche raccolte lì.

Sia che tu abbia intenzione di trasformarle in marmellata, di cuocerle in una torta o semplicemente di assaporarle direttamente dalla pianta, le fragole dovrebbero essere presto pronte per coloro che vogliono avventurarsi nei mercati degli agricoltori locali o anche raccogliere le bacche da soli.

Per coloro che hanno avuto qualche shock adesivo l'anno scorso, non si prevede che i prezzi scendano nel 2023. Sia Molnar che la Casa Bianca facevano pagare $ 6,50 per litro nel negozio nel 2022 e $ 18 per cesto da 4 quarti quando qualcuno raccoglieva personalmente le bacche.

John Huffman ha detto che in questo momento le loro fragole vengono vendute a 6,95 dollari al litro, che sembra essere il prezzo richiesto dai luoghi lungo la statale 14.

I prezzi non erano ancora stati fissati alla Casa Bianca venerdì pomeriggio, ma la proprietaria Debbie Pifer sottolinea che i costi inflazionistici dello scorso anno per piante, contenitori di plastica e altri articoli non sono diminuiti, quindi neanche i prezzi dei frutti di bosco scenderanno.

Allo stesso modo, Molnar ha affermato che il costo della manodopera e dell’imballaggio è rimasto elevato per le aziende agricole locali.

Ma per quanto riguarda il raccolto di quest'anno, Pifer prevede che sarà un anno normale o nella media per le fragole. Crede che tra una settimana la White House Fruit Farm sarà in pieno svolgimento per la stagione. Tuttavia, non è il tipo che conta le sue bacche prima che vengano raccolte.

"Le fragole sono qualcosa che non puoi dire di giorno in giorno", ha detto Pifer. "La malattia alza la sua brutta testa e puoi passare da un raccolto favoloso a zero nel giro di pochi giorni. Le fragole sono molto difficili da coltivare."

Per le ultime informazioni su quando la Casa Bianca avrà le fragole pronte per l'acquisto, quando saranno disponibili per essere raccolte personalmente e quando altri articoli entreranno in stagione, Pifer esorta le persone a rimanere in contatto attraverso le sue pagine sui social media.

Le fragole dovrebbero presto diventare abbondanti, ma al momento continuano ad essere un po' scarse finché le temperature notturne non si avvicinano al caldo che l'area ha sperimentato durante il giorno, secondo Huffman.

"A loro piace il caldo", ha detto Molnar. "Li faranno maturare più velocemente, ma questo porta ad una stagione più breve."

Le aziende agricole a volte annaffiano le piante nel pomeriggio per rinfrescarle e rallentare la maturazione.

"Abbiamo un disperato bisogno di pioggia", ha detto Huffman.

Fino a quando le bacche non diventano forti, raccoglierle è fuori discussione nei luoghi che le offrono. Ma nel frattempo i mercati locali offrono già altri articoli.

Huffman's ha un sacco di asparagi, il rabarbaro è pronto ed è disponibile la bietola, che secondo Huffman può essere trasformata in un gustoso piatto di verdure saltate. Questa settimana è prevista la lattuga.

Da Huffman raccolgono fragole ogni giorno e si aspetta che durino fino al 20 giugno circa.

Molnar ha detto che una volta che la stagione delle fragole finirà per loro, intorno all'inizio di luglio, si spera che quella stagione sarà seguita rapidamente da mais dolce, peperoni e pomodori.

La White House Fruit Farm è aperta dalle 9:00 alle 17:00 dal lunedì al sabato e da mezzogiorno alle 17:00 la domenica. Molnar Farms è aperta dalle 9:00 alle 18:00 dal lunedì al venerdì e dalle 9:00 alle 17:00 il sabato.